W3 2020/10/22星期四
早安。今天的午餐來點特別的，
「澳式香腸蛋捲飯」，非常好吃😋。
材料：雞蛋、洋蔥切碎、蔥花、玉米粒、起司、冷飯。
作法：(參考照片）
➡️ 將香腸中小火煎熟備用
➡️ 冷飯加入洋蔥碎、蔥花、玉米粒、少許鹽拌勻如照片，一定要把飯都泡在蛋液中，如果太乾就再加入雞蛋。
➡️熱鍋把飯平鋪在煎鍋，薄薄一層就好，上面可以灑上一點起司增加黏性，等到蛋液變白凝固
➡️包入香腸捲起，稍微四面再煎一下
➡️再倒入蛋液（不含白飯的蛋液），做成蛋皮把香腸飯捲起為蛋捲
➡️完成✅，可切開吃，也可整個蛋捲拿著吃，我沒幫孩子們切開，所以包裝成手捲。
➡️家人們早上忍不住嚐鮮，都大讚好吃😋，不難，但需要一點技巧和耐心，很適合當午餐的輕食料理。
祝大家有美好的一天。
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